Ингредиенты
Порции: –+
- киноа — 120 гр.
- вода — 300 мл.
- клюква сушеная — 60 гр.
- цедра и сок половины апельсина
- фета — 100 гр.
- сельдерей — 2 стебля
- базилик
- оливковое масло — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Овощечисткой срезать цедру с половины апельсина.
Выжать сок из половины апельсина.
Сушеную клюкву порезать (по желанию) и замочить в апельсиновом соке на 20 минут (пока готовится киноа).
Крупу киноа промыть, залить водой, добавить цедру апельсина и варить до готовности.
Извлечь цедру.
В горячую киноа добавить замоченную в апельсиновом соке клюкву, перемешать, остудить.
Нарезать стебли сельдерея, фету, базилик.
Смешать с киноа.
Заправить 1 столовой ложкой оливкового масла.
Приятного аппетита!