Салат с киноа и вяленой клюквой

Ингредиенты
Порции: +3
  • киноа — 120 гр.
  • вода — 300 мл.
  • клюква сушеная — 60 гр.
  • цедра и сок половины апельсина
  • фета — 100 гр.
  • сельдерей — 2 стебля
  • базилик
  • оливковое масло — 1 ст.л.


Пошаговый рецепт приготовления

Овощечисткой срезать цедру с половины апельсина.

Выжать сок из половины апельсина.

Сушеную клюкву порезать (по желанию) и замочить в апельсиновом соке на 20 минут (пока готовится киноа).

Крупу киноа промыть, залить водой, добавить цедру апельсина и варить до готовности.

Извлечь цедру.

В горячую киноа добавить замоченную в апельсиновом соке клюкву, перемешать, остудить.

Нарезать стебли сельдерея, фету, базилик.

Смешать с киноа.

Заправить 1 столовой ложкой оливкового масла.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф