Ингредиенты
- на 1,5 л.свекольного отвара:
- 3 маленькие отварные свеклы +1 средняя сырая свекла
- 2 яйца,сваренных в крутую
- 100 г.охлаждённого «крабового» мяса
- 2 варёные картошки(по желанию)
- 2 свежих огурца
- пол пучка укропа
- пол пучка зелёного лука
- соль
- яблочный уксус (можно заменить лимонным соком)
- сметана для подачи
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Одну свеклу очистить,нарезать произвольно,залить 1,5 л.воды и поставить варить до готовности,свеклу убрать,отвар процедить и остудить.
Нарезать соломкой отварную свеклу,огурцы,крабовое мясо нарезать произвольно,картошку нарезать мелкими кубиками,яйца натереть на крупной тёрке,зелень порубить.Залить всё охлаждённым свекольным отваром,посолить по вкусу,добавить яблочный уксус или лимонный сок,перемешать.Поставить в холодильник на часок.Подавать со сметаной.
Я очень люблю холодный свекольник,летом это для меня не заменимое блюдо,пробовала делать и с рыбой,и с кальмарами,вот решила сделать с «крабовым» мясом,очень понравилось.Попробуйте и Вы!
