Ингредиенты
- свинина полужирная — 2 кг
- соль — 2 ст.л.
- пиво тёмное — 1,5 бутылки 0,33
- перец горошком душистый — 1 ст.л.
- приправа карри — 3 ст.л.
- лавровый лист — 5-6шт
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарезать на куски не мелкие (примерно 4-5см);
В мясо добавить соль, карри и специи — перемешать;
Мясо залить пивом;
Мариновать 2-5 часов;
Нанизать на шапмура мясо, чередуя жирное и постное мясо;
Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая и поливая мясо маринадом 2-3 раза (не над углями, а на весу — убирая шампур с мангала) около 20-30 минут — не пережаривать !!! )))