Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста

Пошаговый рецепт приготовления

Я замешивала тесто в хлебопечке, поэтому, сначала укажу закладку продуктов в ХП.

В ведерко всыпать или раскрошить дрожжи, выложить яблочное пюре, всыпать ванильный сахар, слегка взбитые яйца, всыпать муку, щепотку соли, а сверху положить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками мягкое сливочное масло.

Программа: Замес теста.

Если бы не являетесь обладателем хлебопечки, то тесто можно замесить вручную.

Для этого в миске слегка подогреть яблочное пюре, добавить к нему дрожжи и размешивать до растворения дрожжей.

Затем добавить слегка взбитые яйца, ванильный сахар, щепотку соли, мелко нарезанное мягкое сливочное масло и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.

Тесто поставить в теплое место примерно на час, в течение которого дважды обмять его.

Готовое тесто переложить на смазанную маслом поверхность и разделить на две части.

Каждую часть раскатать в круг толщиной около 1 см.

Смазать поверхность круга растопленным сливочным маслом, равномерно присыпать сахаром, разрезать каждый круг на 8 сегментов.

Каждый сегмент свернуть в рогалик и поместить на противень оставляя между рогаликами расстояние.

Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке сначала 10 минут, затем смазать зарумянившиеся рогалики оставшимся сливочным маслом и присыпать сахаром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Готовые булочки охладить на решетке и можно угощаться.