Ингредиенты
Порции: –+
- селедка свежая — 3 шт
- соль —
- ольховые опилки — 2 горсти
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для начала нужно настроиться на позитивный лад. Селедку почистила, удалила жабры, вымыла, обсушила бумажным полотенцем. Натерла солью, оставила минут на 10-20. Ольховые опилки замочила в воде.
2. На дно коптильни переложила мокрые опилки, поставила решетку. Рыбу выложила на решетку не слишком плотно.
3. Плотно закрыла крышку и коптила полчаса при высокой температуре. Далее коптильню не открывать еще 30 минут.
Селедка вкусная и в горячем и в холодном виде
Кушайте на здоровье!!!