Сибирские пельмени

• 
  1. Стакан воды смешиваем с яйцом и добавляем муку до густоты.
• 
  2. Затем замешиваем его до плотного состояния
• 
  3. Раскатываем скалкой, чтобы получился тоненький пласт.
  Примерно как на этом фото, тут они свернуты уже.
• 
  4. Выкладываем этот пласт на пельменницу. У нас это чугунное чудо осталось от бабушки.
• 
  5. Накладываем в каждую дырочку немного фарша.
• 
  6. Перед этим необходимо раскатать другой пласт теста и затем накрыть им сверху фарш.
• 
  7. Затем скалкой проходимся по пельменнице. Пельмени остаются внизу.
• 
  8. Осторожно достаем их из пельменницы, чтобы не порвать тесто. Я поддевала ножичком.
• 
  9. Выкладываем пельмени на присыпанный мукой стол.
  У нас получилось 354 пельменя, это порядка 3,5 кг
• 
  10. Варим пельмени в подсоленной воде с лавровым листиком 5-7 минут после закипания.
• 
  11. Если кто то любит их с бульоном, то пожалуйста, так как получается он очень вкусным от таких пельмешек!

  Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

1. Стакан воды смешиваем с яйцом и добавляем муку до густоты.

Муку обязательно просеить.

2. Затем замешиваем его до плотного состояния

3. Раскатываем скалкой, чтобы получился тоненький пласт.

4. Выкладываем этот пласт на пельменницу. У нас это чугунное чудо осталось от бабушки.

5. Накладываем в каждую дырочку немного фарша.

6. Перед этим необходимо раскатать другой пласт теста и накрыть им сверху фарш.

7. Затем скалкой проходимся по пельменнице. Пельмени остаются внизу.

8. Осторожно достаем их из пельменницы, чтобы не порвать тесто. Я поддевала ножичком.

9. Выкладываем пельмени на присыпанный мукой стол.

10. Варим пельмени в подсоленной воде с лавровым листиком 5-7 минут после закипания.

11. Приятного аппетита!

12. Если кто то любит их с бульоном, то пожалуйста, так как получается он очень вкусным от таких пельмешек!