- тесто слоеное бездрожжевое или дрожжевое ( у меня без) – 300 г
- песто из базилика – 6 ст.л.
- сыр адыгейский ( или брынза, или фета) – 150 г
- орехи кедровые – 2 ст.л.
- масло оливковое – 2-3 ст.л.
- помидоры среднего размера – 2 шт
- соль
- перец черный свежемолотый
- для песто:
- базилик — 2 пучка,
- петрушка — 1 пучок,
- сыр «пармезан» (можно заменить любым твердым сыром) — 70-80 гр.
- кедровые орешки — 2 ст.л.
- чеснок — 3-4 зубчика,
- оливковое или растительное масло — 100-120 мл. ,
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Для Песто базилик и петрушку вымыть и обсушить.
Сыр натереть на терке или произвольно поломать кусочками, если будете использовать блендер.
Чеснок очистить и мелко порезать.
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
Все ингредиенты сложить в чашу блендера, добавить соль, налить масло и измельчить на средней скорости до однородной массы.
Адыгейский сыр порезать пластинами толщиной не более 1 см. Помидоры порезать кружочками, или полукружьями, тонко тоже резать не нужно.
Заранее размороженное тесто раскатать, разрезать на квадраты 10х10 см. Наколоть тесто вилкой.
На каждый квадрат выложить немного песто, положить кружок помидора, сверху кусочек адыгейского сыра, посыпать кедровыми орехами, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем.
Защипнуть слойки произвольно, но так, чтобы серединка оставалась открытой.
Выпекать слойки в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.
Дать немного остыть и подавать.
Приятного аппетита.
