- сырой белок — 1 шт.
- сахарная пудра — 1,5 ст.л.
- шоколадная крошка — 1 ст.л.
- масло для смазывания формочек.
- сахарная крошка для украшения.
- ……………
- добавки как вариант:
- кунжут
- подсолнечные семечки
- вяленая клюква
- финики
Пошаговый рецепт приготовления
Хочется сладкого,но безвредного и лёгкого? Вот Вам мусс из белка,очень похоже на зефир…приятный,нежный. Добавки любые…,орехи,семечки,но с шоколадом очень вкусно)))
1. Отделить желток от белка. Белок охладить.
2. Взбить в крутую пену охлаждённый белок с сахарной пудрой.
3. Порубить шоколад или натереть на тёрке.
4. Высыпать шоколадную крошку в белок.
5. Осторожно перемешать.
6. Смазать кисточкой с маслом без запаха силиконовую форму для СВЧ от Lekue или формочки для маффинов.
7. Разложить пушистую массу по порциям.
8. Поставить в микроволновку на 20-30 секунд при 750W. Я ставила формочку с крышкой отдельно,но можно все вместе. Масса сильно поднимется и тогда выключить и достать.
9. Слегка остудить и подавать с ложечкой.
10. Для украшения посыпать розовой сахарной крошкой.
