Солнечный манник (пирог с морковью и апельсином)

Ингредиенты
  • 2 сваренных моркови (большие)
  • 2 яйца
  • 2 сочных апельсина
  • 1 ст. манной крупы (200 гр. )
  • 3 ст.л. маргарина или сл. масла (~80-100 гр. )
  • 5 ст.л. сахара с горкой
  • 1/2 ч.л. соды
  • груша и банан по желанию
Шаги
Печать
  • Солнечный манник (пирог с морковью и апельсином)
  • Солнечный манник (пирог с морковью и апельсином)
  • Солнечный манник (пирог с морковью и апельсином)


Пошаговый рецепт приготовления

Морковь отварить, остудить, очистить и пюрировать блендером (у меня этого замечательного приспособления нет, поэтому просто размяла морковь картофелемялкой), если морковь не очень сочная, разбавить пюре немного водой (я добавила ~50 мл).

Цедру апельсина натереть на мелкой тёрке, сок выдавить с помощью соковыжималки для цитрусовых (или кто как умеет :) ).

Яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить растопленный маргарин и морковно-апельсиновую смесь, взбить. Добавить манную крупу и соду, тщательно перемешать (тесто получается чуть жиже, чем на бисквит).

Смазать форму маслом, вылить в неё тесто, выпекать при t~200С ~30-40 минут до «сухой палочки» и красивой золотистой корочки.

По желанию можно добавить в тесто кусочки груши и банана.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф