Ингредиенты
Порции: –+
- баранина 500 гр.
- курдюк 100 гр.
- картофель 300 гр
- лук 2 головки.
- тесто дрожжевое 1 кг
- зира, соль
- перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Баранину нарезать на мелкие куски, картофель соломкой, курдюк натереть на терке, лук мелко нарубить. Посолить, поперчить, добавить семена зиры, перемешать.
В форму для запекания выложить раскатанное дрожжевое тесто, нижний слой теста на должен быть особо тонким примерно 7 мм, края теста должны свисать с формы, дабы потом из можно было защипнуть. На тесто выложить начинку и накрыть вторым, более тонким пластом теста. По середине обязательно сделать небольшое отверстие, дабы выходил пар и пирог не подняло. отправить в духовку при 180 гр. за 10 мин до готовности смазать яйцом . Приятного !!
