Суп из трески с овощами

Ингредиенты
Порции: +10
  • рыбная мелочь, хвосты, хребты, головы – сколько есть
  • треска – 800 г
  • картофель – 6 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • помидоры свежие – 5 шт.
  • водка – 100 г
  • перец черный горошком – 6 шт.
  • перец душистый – 2 шт.
  • перец черный молотый – 1 ч.л.
  • лавровый лист – 3 шт.
  • соль
Шаги
60 мин.Печать
  • Суп из трески с овощами
  • Суп из трески с овощами
  • Суп из трески с овощами
  • Суп из трески с овощами
  • Суп из трески с овощами


Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон. Для этого рыбную мелочь, хвосты, хребты, головы залить холодной водой, дать закипеть, снять пену и варить на среднем огне минут 20. Затем бульон процедить. Картофель порезать крупно. Лук порезать кубиками. Помидоры порезать произвольно.

Бульон довести до кипения, опустить в него картофель и лук, добавить перец, убавить огонь до среднего и варить 15 минут.

Треску порезать крупными кусками – так, чтобы одного-двух хватило на порцию.

Добавить огня, опустить в суп рыбу, следом отправить помидоры, опять убавить огонь до среднего.

Через 5 минут влить водку, варить еще 5 минут, положить лавровый лист, снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф