Суп-пюре из авокадо и кукурузы

Ингредиенты
Порции: +4
  • авокадо 2 шт.
  • банка консервированной кукурузы
  • лук 2 шт.
  • масло сливочное 50 гр.
  • петрушка
  • сметана 100 мл.
  • зубчик чеснока
  • соль
  • черный перец
  • щепотка молотой кинзы
Шаги
30 мин.Печать
  • Суп-пюре из авокадо и кукурузы
  • Суп-пюре из авокадо и кукурузы
  • Суп-пюре из авокадо и кукурузы
  • Суп-пюре из авокадо и кукурузы


Пошаговый рецепт приготовления

1. Сок с кукурузы слить в стакан. Зерна поджарить, используя половину сливочного масла.

2. Лук и чеснок почистить, порезать и потомить в оставшимся сливочном масле.

3. Добавить 2/3 кукурузы к луку.

4. Авокадо, почистив, порезать кубиками и 2/3 к общей массе.

5. Добавить соль, специи, петрушку.

6. Влить слитый в начале кукурузный сок, 500мл кипятка. Дать покипеть 2-3 минуты.

7. Добавить сметану и всё пюрировать с помощью блендера.

8. Подать, украсив оставшимися кукурузными зернами и кубиками авокадо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф