Ингредиенты
- для теста:
- 150 гр. муки
- 80 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0.5 ч.л. смеси тимьяна и розмарина (или )
- щепотка соли
- для начинки:
- 150 гр. твердого сыра (или смесь сыров )
- 250 мл. молока
- 25 гр. муки
- 25 гр. сливочного масла
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль, травы (я использовала свежие, просто немного растерла пальцами) и охлажденное сливочное масло.
Порубить или размять смесь в крошку.
Добавить яйцо и замесить мягкое тесто.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на то время, пока готовится начинка.
В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, постепенно добавлять молоко, следить, чтобы не образовались комочки.
Довести смесь до кипения, выключить и добавить тертый сыр, перемешать.
Выложить тесто в форму, разровнять и сформировать бортики.
Сверху выложить начинку, равномерно распределить.
Выпекать пирог при 180С до готовности.
