Сыррр домашний…»рикотта» с цедрой лимона и петрушкой)))

• 
  1. Добрый вечер.

  На фото набор продуктов,не велик набор.Зато вкусняха получается нереально вкусная!!!Свояяя…

• 
  2. Ставим два литра молока на плиту и нагреваем до 70 градусов…Ни в коем случае НЕ дать ЗАКИПЕТЬ!!!
• 
  3. Пока молоко нагревается,помыть лимон и выдавить из него весь сок…
• 
  4. Как только молоко достигло нужной температуры,убрать с плиты,влить в кастрюлю с молоком сок лимона)))И оставить для коагуляции на 25 минут.
• 
  5. Далее на сито положить марлю и вылить свернувшееся молоко.
• 
  6. Скрутить марлю и отжать лишнюю влагу…Вот и сыр получится)))
• 
  7. Теперь посолить,поперчить по вкусу.
• 
  8. Мелко измельчить петрушку.
• 
  9. Добавить к сыру!Перемешать…
• 
  10. С лимона снять цедру,совсем чуть чуть…ну или если сильно любите,то больше.Не переусердствуйте)))Все вместе тщательно перемешать…
• 
  11. Ну вот и готово.Дать сыру постоять в холодильнике около часа для охлаждения.А потом с белым батоном(да еще с поджаренным)и кружкой горячего чая…

  Это конечно вкусно…когда своими руками и на свой вкус))))

  Приятного всем аппетита и удачных выходных!!!

Пошаговый рецепт приготовления

С.м выше