Ингредиенты
Порции: –+
- баклажан — 2 кг
- перец болгарский — 3 шт
- соль (2 в воду и 1 в маринад) — 3 ст.л.
- сахар — 1 ст.л.
- уксус (9%) — 100 г
- масло растительное — 50 г
- чеснок — 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны приготовленные по этому простому рецепту будут нарасхват.Синенькие готовятся за одну ночь и храниться могут несколько месяцев. За счет маринования под прессом баклажаны получат приятную текстуру и не будут расползаться, оставаясь мягкими и нежными.