Ингредиенты
Порции: –+
- тарталетки мини соленые 15 шт.
- сыр альметте сливочный 1 баночка.
- икра черная осетровая 1,5 ч.л.
- гребешки с икрой 15 шт.
- чеснок молодой 1 зубчик.
- вино белое 50 гр.
- оливковое масло.
- соль гималайская, свежемолотый перец.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Гребешки вымыть в ледяной воде, обсушить.
Чеснок очистить от шелухи и разрезать на 2-3 дольки.
Масло разогреть в сковороде вместе с чесноком.
Чеснок убрать, а гребешки переложить в горячее масло.
Прожарить на сильном огне, помешивая, в течении 1-2 минут.
Затем влить вино и потушить еще 2 минуты.
Посолить, поперчить.
Гребешки готовы, остудите их.
Сыр альметте аккуратно смешать с икринками, так что бы они не полопались.
Наполнить кремом тарталетки, сверху выложить гребешки.
Подавать к охлажденному шампанскому или белому вину.
НЕЗАБЫВАЕМО!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!