Ингредиенты
Порции: –+
- 500 мл. куриного бульона
- 300 гр. креветок
- 300 гр. вешенок
- 200 гр. ракушек
- 1 средний помидор или 6 чери
- 1/2 репчатого лука
- 6-8 листов кафира
- 2-3 см корня колгана (имбирь)
- 2 стебля лемонграсса
- 1-8 стручков перца чили
- 2 ч.л. сока лайма
- 2 ст.л. рыбного соуса нам-пла
- 2-3 ст.л. пасты чили
- пучек кинзы
- соль
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить продукты:
Довести до кипения куриный бульон.
Очистить креветки (если большие оставить головы у маленьких убрать).
Вешенки порвать руками на продольные кусочки.
Лемонграсс разрезать вдоль пополам и постучать по нему рукояткой ножа.
Лук порезать продольно как на фото.
Помидор порезать как лук, если чери, пополам.
Нарезать колган, перец чили.
В кипящий бульон добавить лемонграсс, чили, колган, соль, листья кафира, вешенки, через 3 минуты крупные креветки, ракушки.
Через две минуты оставшиеся креветки, лук, помидор, соус Нам Пла, пасту чили, лимонный сок.
Аккуратно перемешать до расстворения пасты чили, снять с огня!
Разлить по тарелкам, посыпать кинзой.
