- 1. яйца- 4 шт
- 2. сахар-3 ст.ложки
- 3. мука- 2 ст.ложки
- 4. крахмал кукурузный-1 ст.ложка
- 5. манка-1 ст.ложка
- 6. ванилин- на кончике ножа
- 7. сыр творожный сливочный хохланд -1 баночка 140 г
- 8. сливки 33%-250 мл.
- 9. пудра сахарная- 3 ст.ложки
- 10. клубника ( у меня домашнее варенье-скороварка)- 2-3 ст.ложки
- 11. ананасы- можно в сиропе или свежие-у меня из домашнего варенья- 2-3 ст.ложки
- 12. сироп ананасовый- 3 ст.ложки
- 13. коньяк-1 ст.ложка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Яйца с сахаром взбить в стойкую пену до увеличения объема в 4 раза- в течении 5-7 минут- не меньше. Просеять муку, манку и крахмал с ванилином. Аккуратно влить в смесь взбитые яйца в три приема, аккуратно смешивая сверху вниз и по кругу.
2. Перелить тесто в смазанную чашу мультиварки-осторожно!- и выпекать на режиме Выпека- около получаса. Открыть крышку и проверить результат. Если соломинка для коктейля вышла сухой- готово. Хотя и верх совершенно белый!
3. Дать бисквиту остыть до теплого состояния в мульте и вынуть на решетку. Покрыть тонкой салфеткой и дать вызреть часов 10-12.
4. Разрезать пополам, пропитать ананасовым сиропом , смешанным с коньяком и по вкусу разведенном кипяченой холодной водой.
5. Для крема взбить сыр с сахарной пудрой, и, подливая понемногу холодные сливки, взбивать дальше до образования пышной массы. Часть крема выложить на нижнюю половинку, сверху разложить клубнику. Покрыть тонким слоем крема и уложить сверху второй корж. При остывании мой бисквит чуть просел и теперь в эту небольшую выемку очень удобно уложить кубики ананаса. Залить сверху остатками крема, разровнять, покрыть стекшим кремом края и поставить на холод на часок. Потом наслаждаться!
