- тесто
- 7 яиц на тесто идут желтки
- 1ст сахара
- 200 гр. растопленного сл.масла
- 1.5ст мацони
- 2,5стмуки просеить
- 1чложка соды
- 1 ст.ложка уксуса
- 2ст ложек какао
- 1,5ст ложек раст. кофе
- безе
- 7 белков
- 100 гр. сахара
- шепотка ванили
- крем
- 2ст молока
- 1 ст.сахара
- 3 ст.ложек муки
- ваниль
- 200 г.сл.масла
- 1 ст.ложка какао
Пошаговый рецепт приготовления
приготовление
желтки взбить с сахаром ,добавить сл.масло,мацони с содой и уксусом,добавить просеянную муку.Тесто разделить на 3 части ,в одну добавить раст.кофе,в другую какао,3 остаётся белым.
Разагреть духовку на 200гр и испечь 3 бисквита
безе
белки взбить с сахаром до устойчивых пиков,испеч в полуоткритой духовке около 1часа полтора 150 гр,помимо коржа я сделала несколько безешек для оформления (см. фото)
крем
муку сахар и ванил перемешать добавить в кипяшюе молоко и варит на медленном огне до загустения.После того как остынет добавить масло
сборка
1.кофейный корж
крем
белый корж
крем
безе
крем
шоколадный корж
в оставшыся крем добавит 1 ст ложку какао и перемазать
Оформление по вашему вкусу
Я покрошила крупно безе разбросила на торт сверху посыпала раст.кофе чуточку.и тертый шоколад,смотрится очень эфектно,
