- корж 1:
- мука — 1 ст.
- мак — 0,5 ст.
- сахар — 1 ст.
- сметана — 1 ст.
- желток- 4 шт
- сода — 0,25 ч.л.
- ванильный сахар — 0,5 пакетика
- корж 2:
- мука — 1 ст.
- сахар — 1 ст.
- сметана — 1 ст.
- белок — 4шт
- сода — 0,25 ч.л.
- ванильный сахар — 0,5 пакетика
- крем:
- сгущенное молоко с какао — 1 баночка (380 гр)
- масло сливочное — 100 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Корж 1. Желтки растереть с сахаром и сметаной. В растертую массу всыпать постепенно муку, смешанную с содой, и положить промытый (и заранее пропаренный мак). Добавить ванильный сахар. Все хорошенько перемешать. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой (можно просто использовать пергамент для выпекания) и вылить туда нашу массу. Выпекать при температуре 230 град.
Корж 2. Белки растереть с сахаром. Взбить в крепкую пену. Добавить сметану и ванильный сахар. Постепенно ввести муку с содой. Взбить хорошенько миксером. Выпекать при температуре 230 град.
Смешиваем миксером 2/3 сгущенного молока с какао и сливочное масло.
Собираем наш тортик: корж с маком обильно смазываем нашим кремом. Затем корж без мака разрезаем пополам. Одну часть кладем на корж с маком и пропитываем кремом. Дальше — вторая часть коржа. И верх смазываем оставшимся 1/3 сгущенным молоком (без масла). Украшаем (в моем случае это был банан). Но можно и любыми другими фруктами, сливками.
Приятного аппетита!!!
