Торт «прага» с абрикосовым джемом (для мультиварки-скороварки)

Пошаговый рецепт приготовления

Главный секрет успеха бисквита: делать все быстро, но аккуратно. Так что лучше все подготовить сразу.

Желтки взбить с половиной сахара до кремообразной массы белого цвета.

Белки взбивать начиная с маленькой скорости и постепенно добавляя оставшийся сахар.

Жетки и белки аккуратно перемешать. Добавить просеянную муку и какао, осторожно перемешать движениями снизу вверх. Добавить растопленное масло комнатной температуры и перемешать.

В форму мультиварки смазанную маслом и присыпанную мукой вылить тесто, закрыть крышку, клапан «Seal», режим «Soup», таймер на 50мин.

Вынуть бисквит, остудить на решетке.

Для крема, желтки соеденить с водой, добавить сгущенку. На водяной бане прогреть, помешивая, пока масса не загустеет. Остудить.

Масло взбить с ванилином, продолжая взбивать, добавить по немногу сгущенку. В конце добавить какао.

Для глазури, масло и шоколад растопить на водяной бане, остудить.

Бисквит разрезать на три коржа длинным ножом (рыбным или для хлеба).

Промазать каждый (кроме последнего кремом и джемом). Собрать торт. Обмазать глазурью, украсить и поставить в холод.