Ингредиенты
- тесто
- желток 1 шт
- кефир 0,5 ст
- сода 13 ч.л.
- мука 2 ст
- разрыхлитель 1 ч.л.
- кардамон ,мускатный орех,имбирь (сушеные)
- сахар 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- маргарин 100 гр
- начинка
- финики,курага,чернослив по 8 шт(не крупных)
- изюм 1 горсть
- мед 1 ч.л.
- белок
Пошаговый рецепт приготовления
размягченный маргарин смешать с солью,сахаром, желтком.отдельно просеять муку,разрыхлитель и пряности.соду загасить в кефире.все ингредиенты смешать,замесить пластичное тесто.(если липнет к рукам, добавить еще муки.)поставить в холодильник на 1 ч.прогреть духовку.
для начинки перемолоть сухофрукты в блендере,добавить белок и мед.
достать тесто, разделить на 10-12 шариков,каждый шарик раскатать лепешкой на присыпанном мукой столе,положить начинку и свернуть рулетиком.выпекать на противне с бумагой для выпечки(у меня обычная бумага промасленная растмаслом)при 180 градусах сначала 15 минут,промазать сливочным маслом и можно сахаром посыпать,выпекать еще минут 15 до готовности.
