Ингредиенты
- филе индейки ( или курицы) — 800 гр.
- йогурт натуральный — 1 ст.
- имбирь молотый — щедрая щепотка
- чеснок — 2 зубчика
- сок лимонный свежевыжатый — 2 ст.л.
- кориандр молотый — 1/2 ч.л.
- зира — 1/2 ч.л.
- перец чили молотый — 1/2 ч.л.
- перец белый молотый — 1/2 ч.л.
- карри — 1/2 ч.л.
- орех мускатный молотый — маленькая щепотка
- соль
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
На сухой сковороде обжарить семяна зиры ( и если у Вас не молотый кориандр). Обжаривать в течении 1-2 мин. до появления запаха специй. Растолочь в ступке.
Измельчить чеснок.
Смешать йогурт, лимонный сок, чеснок. Добавить соль и все специи.
Филе индейки или курицы нарезать кусочками по 3 см. Положить в йогуртовый маринад и поставить в холодильник на 6-8 часов.
Разжечь гриль. Нанизать куски на шампура и обжаривать, часто переворачивая.
Приятного аппетита!
