Ингредиенты
Порции: –+
- сельдь малосольная — 1 шт. (600 — 650 г.)
- сыр твёрдых сортов — 200 гр
- сливочное масло размягчённое — 200 гр
- батон или хлеб пшеничный — 300 гр
- молоко для замачивания батона — 300 гр
- лук репчатый — 1 шт. ( не большая)
- горчица готовая — 0,5 ч.л.
- перец молотый —
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сельдь разделываем на филе ( удаляем кости).
2. Замачиваем минут на пять в молоке батон без корочек, слегка отжимаем и вместе с филе и луком пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.
3. Полученную массу смешиваем с растёртым до густоты сметаны сливочным маслом, тёртым сыром ( на мелкой тёрке), горчицей, перцем.
4. Хорошо перемешиваем, выкладываем в селёдочницу или салатницу. Если выложите на плоское блюдо, то можно придать форшмаку форму рыбы.
Сверху посыпала рубленными грецкими орехами, а эти ягодки — красная смородина.
Приятного вам аппетита!
