Фрикадельки пряные в томатном соусе

Ингредиенты
Порции: +4
  • фарш говяжий 400 гр.
  • чили-перец 1/2-1 шт.
  • корица,
  • мускат,
  • цедра 1/2 лимона,
  • чеснок 1 зубчика,
  • соль/перец ,
  • яйцо,
  • масло оливковое 1-2 ст.л.
  • для соуса:
  • помидоры в собственном соку 1б.(800 гр. ),
  • перец-чили 1/2-1 шт.
  • чеснок 1 зубчик,
  • масло оливковое 1-2 ст.л.
  • соль/перец ,
  • бальзамико красный (1 ст.л. ),
  • базилик,
  • сыр твёрдый.
Шаги
Печать
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе
  • Фрикадельки пряные в томатном соусе


Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Предлагаю свой вариант фрикаделек из говядины:

взбиваю в блендере яйцо с чили,чесноком,

солью,перцем,корицей,мускатом и цедрой лимона.

Соединяю эту пряную массу с фаршем,

хорошо вымешиваю,леплю 16 фрикаделек

и убираю их в холодильник на полчаса.

Сама тем временем готовлю соус:

обжариваю на оливковом масле порезанные мелко чеснок и чили,

добавляю помидоры в собственном соку

и варю их около 30 минут на медленном огне,

затем приправляю и пюрирую в блендере.

Фрикадельки обжариваю быстро со всех сторон

в оливковом масле,

заливаю их соусом и тушу под крышкой 10-15 минут,

готово!

Перед подачей посыпаю базиликом и тёртым сыром….

Очень вкусно и с рисом,и с картофельным пюре,

и с макаронами…

Приятного аппетита!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф