Хрустящие рогалики с орехами

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180°С.

Орехи слегка поджарить и измельчить в блендере до состояния крупной крошки, добавить сахар, корицу и мед и все хорошенько перемешать.

Натереть на терке холодное масло, добавить просеянную муку, сметану и соль.

Замесить тесто так, чтобы оно стало однородным и эластичным.

Убрать тесто в холодильник примерно на час.

Разделить тесто на несколько кусков.

Раскатать каждый кусок теста (я раскатываю без муки) в круглый пласт диаметром 25-30 см, и затем разрезать его на треугольники.

На широкую часть каждого треугольника выложить 1 ч.л. ореховой начинки и свернуть их в рогалики.

Застелить противень бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом (я не застелила, дома не оказалось пергамента).

Выложить рогалики на противень, смазать их желтком с молоком.

Выпекать 30 минут.

При желании присыпать трубочки сахарной пудрой.