Ингредиенты
Порции: –+
- картофель — 500 гр.
- твердый сыр — 40 гр.
- яйцо куриное -2 шт.
- сливки 10% — 3 ст.ложки (можно заменить молоком)
- крахмал картофельный — 4 ст.ложки
- соль
- перец черный молотый
- растительное масло для жарки 300 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картофель в мундире, почистить и нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
В картофель добавить сырые яйца, сливки, соль, перец, крахмал и сделать пюре.
В готовое пюре добавить сыр и перемешать.
Кондитерский мешок (можно заменить обычным полиэтиленовым пакетом), наполнить подготовленным пюре и отрезать уголок, чтобы пюре можно было выдавить из пакета.
Разогреть растительное масло в сковороде и выдавить на сковороду пюре небольшими фигурками в форме спиралей.
Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.
Выложить готовые чипсы на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
К чипсам подать любой любимый соус.
