Шашлык из свинины на кефире

1.
Необходимые продукты
свинина —3 кг.
кефир —2 л.
лук репчатый —2кг..
перец — по вкусу
соль — по вкусу
приправа для шашлыка.

2.
Мясо свинины нарезала небольшими кусочками.

3.
Поперчила и добавила специи для шашлыка.

4.
Репчатый лук порезала полукольцами и положила на мясо. Все тщательно перемешала.

5.
Все залила кефиром. Затем накрыла крышкой и оставила в прохладном месте на ночь(чем дольше стоит мясо — тем нежнее потом получится шашлык).

6.
Подготовила мясо для жарки.(за полчаса до нанизывания мяса на шампура я его посолила).

7.
Готовить на мангале с раскаленными углями.

8.
Следила тщательно чтоб мясо не подгорело.

9.
По цвету и запаху поняла что шашлык готов.

10.
Подавать на стол горячим. Посыпать луком заранее промаринованным в уксусе.