- шницели 4 шт. (свинина) 550 гр.
- масло оливковое 1-2 ст.л.
- фарш говяжий 250 гр.
- лук 2 шт.
- чеснок 2 зубчика,
- вино белое сухое 50 мл.,
- морковь 1 шт.
- перец красный 1 шт.
- томаты кусочками 1 б.(400 гр. ),
- розмарин 2 веточки,
- паприка красная 1/2-1 ч.л.
- соль/перец ,
- сыр тёртый(моцарелла) горсть.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Замечательное семейное блюдо,
с макаронами или просто с хлебом,вкусно и сочно!
Обжариваем мясо(шницели ,толщиной около 1,5 см.)
на оливковом масле,солим и перчим,
перекладываем на тарелку.
В той же сковороде обжариваем порезанные кубиками лук и чеснок,
вливаем вино и выпариваем его,
добавляем порезанные полосками перец и морковь.
Обжариваем вместе,
добавляем томаты,розмарин и паприку,соль и перец,
обжариваем минуту и выкладываем в форму для запекания,
сверху кладём мясо,вдавливаем его слегка в соус.
Ставим форму в разогретую до 200° духовку на 20 минут.
На той же сковороде обжариваем фарш так,
чтобы он только поменял цвет,приправляем.
Достаём форму из духовки,
выкладываем поверх мяса фарш,
посыпаем сыром и запекаем ещё 15-20 минут,всё!
Зовите семейство!
Обед(или ужин!) по-итальянски им определённо понравится!
Приятного аппетита!!!
