Шоколадное печенье с арахисом

• 
  Берём 1/3 пачки сливочного масла (60 гр.)
• 
  Добавляем сахарную пудру
• 
  Растираем
• 
  Добавить какао
• 
  Перемешать
• 
  Теперь займемся арахисом
• 
  Обжарим его
• 
  Я делаю это в духовке (мне кажется, так арахис получается ароматнее) при 180 гр., но Вы можете обжарить арахис и на сковороде.
• 
  Сколько на обжаривание уходит времени, я не засекала, но вы сами поймете по цвету. Он должен быть примерно, как на фото.
• 
  Очистить арахис
• 
  Отложить немного орешков для украшения, а оставшийся измельчить. Я делаю так: 1/3 арахиса измельчаю очень мелко, почти в муку, ещё 1/3 средне, оставшийся максимально крупно (но лучше хоть немного измельчить, а не оставлять совсем целыми). Мне нравится, когда в печеньках, орешки разного размера. Если Вам это не нужно, можете не заморачиваться и выбрать один размер измельчения орехов. Орехи можно измельчать в кухонном комбайне, положить в пакет и пройтись скалкой, в мясорубке. Выбирайте, как удобнее и проще для Вас.
• 
  Измельченные орехи добавляем к масляной смеси.
• 
  Перемешиваем.
• 
  Теперь добавим муку, ванилин, разрыхлитель
• 
  Хорошо перемешаем.
• 
  Тесто отправляем в морозилку минимум на 20 минут. Я делаю тесто поздно вечером, когда времени побольше, оставляю в морозилке на ночь, а утром остается лишь испечь печенье и можно угощать своих домашних свежеиспечённым печеньем к утреннему чаю.
• 
  Достаем тесто
• 
  Смазываем противень сливочным маслом
• 
  Раскатываем тесто в пласт, толщиной 1 см и вырезаем формочками для печенья фигурки. Если нет формочек, возьмите обычный стакан, бокал, рюмку…
  Ещё можно скатать колбаску из теста и отрезать колесики, толщиной 1 см.
  Или отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать шарики и немного сплющивать их.
  Выкладываем на противень наше печенье.
• 
  Теперь берем арахис, который откладывали для украшения.
• 
  И декорируем наше печенье.
• 
  Выпекаем при 180 гр. 20-30 минут. Я пекла 20 минут на среднем уровне и ещё 5 минут сверху.
• 
  Достаем, остужаем, подаем к столу.
• 
  Из этого количества ингредиентов получается 12 небольших печенек.
• 
  Приятного чаепития!
• 
  Спасибо за внимание
• 
  Жду ваших комментариев…

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Добавить какао, перемешать.

Арахис обжарить (лучше в духовке, при 180 гр.), очистить, отложить немного для украшения, а оставшийся измельчить. Я делаю так: 1/3 арахиса измельчаю очень мелко, почти в муку, ещё 1/3 средне, оставшийся максимально крупно (но лучше хоть немного измельчить, а не оставлять совсем целыми). Мне нравится, когда в печеньках, орешки разного размера. Если Вам это не нужно, можете не заморачиваться и выбрать один размер измельчения орехов. Орехи можно измельчать в кухонном комбайне, положить в ракет и пройтись скалкой, в мясорубке. Выбирайте, как удобнее и проще для Вас.

Измельченные орехи добавляем к масляной смеси., перемешиваем. Теперь добавим муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешаем.

Тесто отправляем в морозилку минимум на 20 минут. Я делаю тесто поздно вечером, когда времени побольше, оставляю в морозилке на ночь, а утром остается лишь испечь печенье и можно угощать своих домашних свежеиспечённым печеньем к утреннему чаю.

Достаем тесто, раскатываем в пласт, толщиной 1 см и вырезаем формочками для печенья фигурки. Если нет формочек, возьмите обычный стакан, бокал, рюмку…Ещё можно скатать колбаску из теста и отрезать колесики, толщиной 1 см. Или отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать шарики и немного сплющивать их.

Из этого количества ингредиентов получается 12 небольших печенек.

Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем на него наше печенье. И Выпекаем при 180 гр. 20-30 минут. Я пекла 20 минут на среднем уровне и ещё 5 минут сверху.

Достаем, остужаем на решётке.