Щи весенние с рисом и щавелем

• 
  1. Подготовить продукты
• 
  2. Бедро куриное помыть, снять шкуру, обрезать лишний жир, залить водой и варить до готовности.
• 
  3. Бульон процедить, долить воды, что бы было 2 литра, бедро порезать на кусочки, вернуть снова в бульон, довести до кипения
• 
  4.
  Рис отмерить, промыть до чистой воды и добавить в бульон, варить до готовности
• 
  5. Морковь натереть на крупной терке и добавить к рису, в конце варки.
• 
  6.
  Порезать лук порей, зелень
• 
  7.
  Растопить в сковороде 1 ст.л. топленого или хорошего сливочного масла.
  Обжарить лук порей, добавить лук щавель, петрушку, зеленый луки большой пучок щавеля без стебельков.
• 
  8. Влить ½ стакана белого сухого вина, довести содержимое сковороды до бурного кипения, снять с огня
• 
  9.
  Как только рис с морковью будут готовы, всыпать содержимое сковороды в кастрюлю, довести до кипения. Добавить неполную чайную ложку сахара и посолить.
• 
  10. Отварить яйца, хлеб порезать на маленькие кусочки о подсушить в духовке.
• 
  11. Подавать супчик горячим со сметанкой и половинкой яйца.
• 
  12. Вот такие получились весенние щи, нежной конститенции, из молодого щавеля, риса, топленого масла и белого вина. Приятного аппетита

Пошаговый рецепт приготовления

Бедро куриное помыть, снять шкуру, обрезать лишний жир, залить водой и варить до готовности

.Бульон процедить, долить воды, что бы было 2 литра, бедро порезать на кусочки, вернуть снова в бульон, довести до кипения.

Рис отмерить, промыть до чистой воды и добавить в бульон, варить до готовности

Морковь натереть на крупной терке и добавить к рису, в конце варки.

Порезать лук порей, зелень

Растопить в сковороде 1 ст. л. топленого или хорошего сливочного масла.

Обжарить лук порей, добавить лук щавель, петрушку, зеленый луки большой пучок щавеля без стебельков.

Влить ½ стакана белого сухого вина, довести содержимое сковороды до бурного кипения, снять с огня

Как только рис с морковью будут готовы, всыпать содержимое сковороды в кастрюлю, довести до кипения. Добавить неполную чайную ложку сахара и посолить.

Отварить яйца, хлеб порезать на кусочки и подсушить в духовке

Подавать супчик горячим со сметаной и половинкой яйца.