Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды

Ингредиенты
Порции: +2
  • стейки свиные с косточкой — 2 шт.
  • паприка порошок — 3 ст.л.
  • острый красный перец
  • пиво — 1 ст.
  • соль
  • перец болгарский — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • лимон — 1 кружок
  • веточка укропа
Шаги
30 мин.Печать
  • Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды
  • Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды
  • Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды
  • Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды
  • Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды
  • Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды
  • Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды
  • Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды


Пошаговый рецепт приготовления

Экспериментальные стейки из свинины на мангале удались на славу, рада поделиться рецептом!

Мой эксперимент заключался в том, чтобы приготовить стейки на мангале без посуды. Задача была сначала придать мясу приятный цвет, обжарив без ничего на фольге, а затем насыщенный вкус, протомив стейки в пиве.

Стейки натираем смесью паприки и красного острого перца, добавляем лук колечками, болгарский перец и кружок лимона и веточку укропа для аромата, маринуем пару часов.

На мангал с готовыми углями кладем 2 куска фольги один на другой блестящей стороной вниз, выкладываем мясо.

Даем прижариться минут 5 и переворачиваем.

Даем прижариться и второй стороне, затем из верхнего куска фольги мастерим бортики, чтобы получилось что-то типа тарелочки. Вливаем стакан пива.

Томим 10 минут на одной стороне и столько же на другой, пиво при необходимости нужно долить.

Если угли под мясом разгорятся – не страшно, фольга выдержит…

Подаем стейки горячими.

Со свежими овощами и зеленью.

Идеальный соус нам показалось – наршараб.

Мясо сочное, ароматное, очень вкусно!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф