- яблоки — 500 гр
- мука — 350 гр
- сахар — 150 гр
- яйца — 2 шт
- имбирь вяленый (в сахаре) — 3-4 ломтика
- лимон — 1 шт. (сок)
- сода — 1 ч.л.
- растительное масло — 160 мл.
- соль — щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
У меня мультиварка VITEK VT-4203.
Яблоки очистить от сердцевины, порезать кубиками, смешать с лимонным соком (немного сока оставить для гашения соды).
Растительное масло взбить с сахаром, добавить яйца и снова взбить.
Добавить соль, соду (погасить), порциями ввести муку, хорошенько вымешивая тесто.
Тесто получается довольно густое. Смешать его с яблоками и имбирем (имбирь порезать — тонкой соломкой или кубиками, но мелко — он должен только задавать нотку, но не перебивать вкус яблок и теста, лучше даже порезать мельче, чем у меня на фото).
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Включить режим «выпечка» и готовить 50 минут — до сигнала. Очень аккуратно перевернуть пирог (с помощью чаши-пароварки), т.к. он очень мягкий и может развалиться. Выпекать еще 20-30 минут. Аккуратно вынуть готовый пирог.
