Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой «штрейзель».

Ингредиенты
Порции: +10
  • для теста:
  • 300 гр. муки
  • 1 сл.л.с горкой какао
  • 1/2 пачки разрыхлителя(7гр)
  • 130 гр. сахара
  • 125 гр. размягчённого сливочного масла
  • 1 яйцо
  • для начинки:
  • 140-150 гр. сахара
  • 3 яйца
  • 1 большая банка консервированных абрикосов(600-800 гр)
  • 500 творожной массы
  • 250 гр. сметаны
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 пакетик порошка для ванильного пудинга(37 гр. )
  • для посыпки:
  • 140 гр. сливочного масла
  • 150-250 гр. муки
  • 100-120 гр. сахара
  • 1-2 ч.л. какао
  • сахарная пудра для украшения
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".
  • Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".
  • Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".
  • Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".
  • Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".
  • Абрикосово-шоколадный пирог с творогом и посыпкой "штрейзель".


Пошаговый рецепт приготовления

1.Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой или застелить бумагой для выпекания.Муку,какао,разрыхлитель и 130гр.сахара перемешать.Сливочное масло разделить на кусочки,добавить яйцо.Замесить тесто и поставить его в холодильник на 10 минут.

2.Начинка:Откинуть на дуршлаг абрикосы.Творожную массу,,сметану,3 яйца,140-150гр.сахара,ванильный сахар и порошок для пудинга быстро перемешать.

3.Посыпка:В растопленое сливочное масло добавляем постепенно муку, помешивая при этом вилкой.Полученную массу «разбить»хорошо вилкой,у вас должна получится рассыпчатая крошка.затем добавить какао и сахар,перемешать.

4.Тесто раскатать в пласт и уложить его в заранее подготовленную форму.Сверху на тесто выложить творожную массу и разравнять её ,добавить абрикосы.Посыпать посыпкой и выпекать в заранее разогретой духовке 1 час при 200°С .

Готовый пирог остудить и перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.Приятного вам аппетита!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф