Ингредиенты
- тесто:
- 1.молоко-200 гр.
- 2.вода-300 гр.
- 3.яйцо-1 шт.
- 4.мука-сколько возмет
- 5.дрожжи(сух.)~10 гр.
- 6.соль
- начинка:
- сыр имеретинский~1,5 кг+100 гр. сметаны или молока
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить мягкое дрожжевое тесто,когда подойдет разделить на 6-7 частей,
Расскатать толщиной~1см,придать овальную форму,
Сыр измельчить руками(!),никакой терки!!!+ молоко или сметану
Выложить сыр на тесто
Закатать с двух сторон полтора раза(как подол платью подогнуть),пусть часть сыра уйдет под складочку.
Придать изделию форму лодочки.Смазать желтком.
Противнь с хачапури поставить в очень горячую духовку,иначе не будет держать форму.
Выпекать~15мин.
Не передержите!
