Ингредиенты
- 1 кг. арбузных корок
- 1,2 кг. сахара
- 3 ст. воды
- ваниль
- содовый раствор:
- вода — 6 ст.
- сода — 1,1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенные арбузные корки красиво нарезать, наколоть вилкой и залить их содовой водой на 4 часа. После этого промыть корки под проточной водой.
Сварить сироп из воды и части сахара. В кипящий сироп бросить арбузные корки и варить 5-10 минут. Отключить, оставив до утра.
Утром варить варенье до прозрачности арбузных корок. Они должны быть прозрачными, крепкими (но не очень), хрустящими