Борщ львовский

Ингредиенты
Порции: +6
  • на 2 л. воды  
  • 0,5-1 кг. костей (мозговых, «сахарных»)  
  • 2 крупные свеклы  
  • 5 клубней картофеля  
  • 2-3 сосиски  
  • 2 луковицы  
  • 2 ст.л. томатной пасты  
  • 1 морковь  
  • 1 корень петрушки  
  • 2 ч.л. сахара  
  • 6 горошин черного перца  
  • 2лавр.листа  
  • сливочное масло  
  • зелень петрушки  
  • соль  

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить костный бульон, Отдельно до полуготовности отварить свеклу в кожуре, очистить ее, нарезать соломкой и тушить в сковороде с томатной пастой 20 – 30 мин. на сливочном масле. Морковь, лук корень петрушки пассировать в сковороде. В бульон положит картофель, затем свеклу и остальные коренья, пряности сахар и соль. В почти готовый борщ добавить обжаренные на масле или сале сосиски, предварительно нарезав их маленькими кусочками. В тарелку добавлять сметану.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: