Ингредиенты
- свекла-2 шт. (средн.),морковь-2 шт. лук-1 шт. картофель-2 шт. кабачок-1 шт. (молоденький),сельдерей-1 столбик(по желанию),укроп,петрушка,приправа,оливковое масло,чеснок.
Пошаговый рецепт приготовления
Покрошить картофель кубиками,натереть на тёрке кабачок,нарезать тоненько стебель сельдерея и опустить в кипящую воду.
Морковь и лук пассировать на оливковом масле,как только увидите,что овощи начинают золотиться раздавить ножом чеснок и положить в сковородку,добавить специи и хороше прогреть минут 10,после чего натереть свеклу положить в овощи и добавить 2 стол.ложки лимонного сока(для того,чтобы свекла не потеряла свой цвет).Все тушить на медленном огне минут 15,помешивая.
Как только картофель и кабачок сварились можно добавить пассированые овощи и проварить все ещё 20 мин.Соль я всегда добавляю в конце приготовления.
Этот борщ можно кушать в любое время суток и главное без вреда своей фигуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
