Ингредиенты
- 3.5-4 ст. муки
- 2 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 1 ст.л. сухих дрожжей
- 1 ст. кефира
- 2 ст.л. молока
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца
- ваниль
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Всегда заводила дрожжевое тесто на молоке-сливках, но обнаружила рецепт с кефиром.
Задумалась, как дрожжи поведут себя в кислой среде.
К моему удивлению все получилось!!!
Тесто удобное в работе.
Отлично подходит.
Структура мякиша немного тлотней чем обычно.
Отличные получились булочки!!!
Итак.
Для опары в чуть теплом молоке распустить дрожжи с щепоткой сахара и щепоткой муки.
Маргарин растопить и остудить.
Смешать все остальные ингредиенты (муку просеять).
Добавить маргарин и бродящую опару.
Оставить на 1 час, обмять.
Сформировать пирожки-булочки и на расстойку минут на 15.
Смазать яйцом и выпекать при 180-200 гр минут 20-30.
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита!