Ингредиенты
- на 2—2,5 л бульона — 250 гр. свеклы, 2—3 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара.
Пошаговый рецепт приготовления
В прозрачный бульон (мясной, куриный или из дичи) за 10— 15 мин до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст. ложки виноградного вина или уксуса, немного сахара и для остроты — немного красного острого перца.
Готовый борщок процедить и разлить в бульонные чашки. Отдельно подать гренки с сыром.
