Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)

Ингредиенты
Порции: +2
  • 500 г. картофеля
  • 200 г. творога
  • соль, кориандр, перец, мускат
  • зелёный лук- 1 горсть (порезанного)
  • тесто:
  • 3 полных горсти муки и воды столько-чтобы получилось мягкое тесто
  • сливочное масло
Шаги
30 мин.Печать
  • Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)
  • Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)
  • Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)
  • Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)
  • Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)
  • Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)
  • Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)
  • Чуду (дагестанские лепёшки из картошки и творога)


Пошаговый рецепт приготовления

Замесим тесто из воды и муки

Картофель отвариваем в мундире, очищаем и трём на крупной тёрке

Добавим творог, зелёный лук и специи по вкусу, всё хорошо перемешаем, скатаем шарики величиной с большое яблоко

Тесто скатам в колбаску и разделим на части, их должно быть ровно столько-сколько шариков.У меня получилось 6 шт.

Затем каждую часть( тесто) раскатываем в кружок, размером чуть больше чем шарик, ложим в него картофельный шарик и укутаем его тестом- см. Фото.

Каждый замотанный в тесте шарик обильно посыпем мукой и раскатаем в лепёшку, не очень тонко, иначе порвётся

На горячей сковороде БЕЗ ЖИРА печём лепёшки с двух сторон до румянного цвета, уходит буквально 1 мин. для каждой стороны.

Горячие лепёшки смазывам растопленным слив. маслом и кушаем со сметаной. Я уложила их в стопочку и порезала как тортик.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф