Ингредиенты
- классический рецепт чушки-бюрек:
- используется перец сорта капия, он тостокорый и очень сочный его и показываю
- 1 кг. печеных перцев
- 300 гр. брынзы
- 4 яйца
- петрушка по желанию.
- можно использовать творог, но тогда необходимо его посолить.
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Испечь перцы (можно в духовке или на решетке). Снять кожицу и почистить от семян.
Смешать все инградиенты с 2 яйцами и наполнить перцы.
Чуть-чуть примять и последовательно обвалять в муке я использую кукурузную муку, в смесь 2 яйиц взбитых с солью, панировочных сухарях и опять в смеси из яиц и жарить на постном масле до золотистой корочки.
Можно наполненные перцы запечь в духовке. Подавать посыпанными зеленью.
Как все понимают все фотографировать возможности нет. Давно не делала эти перцы и по просьбе kycheri предлагаю данный рецепт. Фотографии нашла в интернете на болгарском сайте — „гответе с мен“. Этот рецепт известен каждой болгарской женщине. Попробуйте это очень вкусно
