Ингредиенты
- цыплёнок
- специи
Пошаговый рецепт приготовления
Цыплёнка промыть, разрезать вдольгрудки . Хорошенько отбить деревянной колотушкой. Натереть со всех сторон черным молотым перцем, солью и я еще добавить специальную приправу»для цыплёнка «табака».
На, сильно разогретую и смазанную маслом, сковороду помещаем цыплёнка. Зажариваем под прессом с каждой стороны примерно по 20-30 минут до золотистой корочки.
Для жарки цыплёнка «табака» есть специальные сковородки с тяжёлыми крышками.