Ингредиенты
Порции: –+
- 1,5 кг. старой картошки
- 1 ст. л мацной муки или сухого молока
- 1 ст. л тертого сыра
- растительное масло для жарки
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Я люблю драники с детства. У нас их делали просто — в мелко натертую картошку клали ложку муки, соль и жарили на подсолнечном масле. Они легко сходили со сковородки и было вкусно.
Здесь я делаю так. Тру на мелкой терке картошку, добавляю ложку мацной муки, если нет ее — ложку сухого молока. Еще кладу (не всегда) ложку тертого сыра. Яиц ни в коем случае не кладу: оладьи будут жесткие и пахнуть омлетом. При жарке — побольше масла, они болше чем им надо не возьмут.
Такие драники очень вкусные и легко сходят со сковородки.
Кто не любит много жира, могут выкладывать их на бумажное полотенце.
Мы едим их так, но можно со сметаной или с кетчупом.
