Фарш в кольце из баклажана

Пошаговый рецепт приготовления

Из этого вымесить ежики (фарш,рис,лук соль,перец .

Баклажан нарезать на колечки, середину с семечками вынуть. Кольца выложить в форму для запекания, в каждое кольцо положить сформированный ежик, смазать сметаной. Выпекать в духовке до готовности.

Готовые ежики выложить на помидоры порезанные шайбами полить соусом(любым) посыпать зеленью.