Ингредиенты
- один крупный судак (у меня был на 2,5 кг)
- одна крупная морковь и луковица (обжарить)
- булочка (замочить в молоке)
- 100 гр. сала
- яйцо
Шаги
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу, почистить, обрезать плавники и хвость и снять аккуратно шкуру. Отделить от костей мясо и перемолоть в мясорубке вместе с луком, морковкой и салом. Добавить в фарш яйцо и хлеб. Хорошо перемешать, посолить, добавить специи. Выложить фарш на рыбью шкуру и сшить края. (Во время сшивания хорошо утрамбовывать и по мере необходимости добавлять фарш)
Выложить нашу рыбку на смазанный маслом противень, посыпать сверху морковкой (потереть на крупную терку)и полить немного майонезом. Я запекала в духовке при 180гр где-то час.
Дать рыбке остыть и не забыть вытянуть нитки
