Ингредиенты
- рецепт форели на белом вине.
- 800 гр. форели
- 1/2 бутылки вина
- 10 шарлоток
- 1/2 лимона
- 1 ложку зелени петрушки
- 4 ложки муки
- 100 гр. сливочного масла
- лавровый лист
Пошаговый рецепт приготовления
1/2 бутылки красного или белого столового вина, 10 шарлоток, немного лимонной цедры, зелени петрушки, лаврового листа варить под крышкой, пока лук упреет, и сгустить мукой. Очищенную и выпотрошенную форель обвалять в муке, поджарить в масле с двух сторон и положить на 15 минут в соус; томить на слабом огне, затем переложить форель на блюдо и облить соусом.
