- 200 гр. масла
- 2 ст. муки
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- 0,5 ч.л соды
- 1 ст. сахара
- 3 ст.л. густой сметаны
- 3 яйца
- ваниль
- 1 ст. мелко порезанных орехов
- 1 ст. изюма
- для присыпки:
- 0,5 ст. муки
- 60 гр. холодного масла или маргарина
- 1/4 ст. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Это тесто очень удобно делать в комбайне. Получается очень быстро и просто.
— Смешать пульсациями на средней скорости масло,муку просеяную с содой и разрыхлителем, и сахар. Довести до состояния крошки.
— Положить сметану, яйца и ваниль и прокрутить немного до получения однородной массы.
-Выложить в миску и соединить с орехами и изюмом,который надо заранее запарить ,обсушить кухонным полотенцем и обвалять в муке. Все это надо проделать, чтобы изюм не упал на дно при выпечке, а хорошо распределился по всей массе.
— Приготовить квадратную формочку 23х23 ,смазать ее маслом и присыпать мукой.Можно также готовить в формочке »корона» 23 см., но в этом случае не использовать присыпку, а украсить пирог другим способом.
— Приготовить присыпку для пирога, смешав все ингредиенты пульсациями в блендере или комбайне.Довести до состояния крупной крошки.
— Выложить приготовленную массу в формочку , сверху – присыпку и поставить в духовку 180С на 1 час. Проверить зубочисткой на готовность.
