Фрикадельки в соусе

Ингредиенты
  • фрикадельки:  
  • 1 кг. свиного фарша  
  • 2-3 картофелины  
  • 1 крупная луковица  
  • соль  
  • перец  
  • специи  
  • соус:  
  • 650 мл. 10% сливок  
  • 3 ст.л. десертной горчицы  
  • 3 ст.л. муки  
  • 1 ст.л. крахмала  
  • 0,5 ст.лукового сока  
  • 3 кубика грибного бульона  
  • соль  
  • укроп  
  • 1 ст. кипяченой воды  
Шаги
Печать
  • Фрикадельки в соусе
  • Фрикадельки в соусе
  • Фрикадельки в соусе
  • Фрикадельки в соусе
  • Фрикадельки в соусе
  • Фрикадельки в соусе

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш смешать с прокрученным через мясорубку луком и картофелем, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Сформовать небольшие шарики, слегка обжарить или запечь в духовке минут 15-20 при 180 гр. Я делаю заранее много и замораживаю в морозилке. Очень удобно потом, когда надо быстро что-нибудь приготовить.

Соус. Муку, крахмал и горчицу смешать. Добавить соль, очень мелко порубленный укроп, грибной бульон, хорошо размешать до однородности. Помешивая, понемногу вливать сливки. Добавить луковый сок и проварить на медленном огне 5 минут (я прогреваю в микроволновке). Потом разбавить кипятком.

Фрикадельки выложить в смазанную маслом форму, посыпать порезанным зеленым луком, и залить соусом. Можно добавить сюда порезанные и слегка обжаренные шампиньоны. Я так и делаю, но в этот раз их у меня под рукой не оказалось.

Запечь в духовке при 180 гр. 15-20 минут, периодически открывая и перемешивая.

Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
100рецептов.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: