- куриные окорочка 1 кг.,
- рис отваренный чашка(150 мл.),
- луковица большая,
- грибы(морож.шампиньоны) 200 гр.
- растительное масло 1-2 ст.л.
- соль
- перец,
- чили,
- петрушка суш.,
- томат-паста 1 ст.л.
- сметана 200 гр. (20%),
- овощной бульон 200 мл.,
- сыр нарез.мелко 80-100 гр.
- листья савойской капусты 6 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый вечер!!!
Сегодня опять пришлось придумывать нечто из окорочков….,
придумались голубцы!
Снимаем аккуратно кожицу с окорочков,она нам пригодится.
Разморозим грибы,почистим лук,помоем,порежем кубиками
и обжарим в раст. масле.
Затем отправим туда грибы,обсушив их.
Посолим и поперчим.
С окорочков срезаем мясо,измельчим его ножом,косточки используем в другом блюде.
Мясо порежем,соединим с отваренным рисом,луком с грибам
(уже немного остывшими),посолим и поперчим по вкусу,
перемешаем ,как следует,фарш готов!
Возьмём листья савойской капусты и опустим их на пару минут в солёный кипяток(мне попались не совсем
«послушные» листья..).
Заворачиваем фарш в листики и выкладываем в форму(сковороду)для запекания.
Также поступаем с кожицей,выкладываем фарш на внешнюю сторону и заворачиваем(у меня 5 конвертиков).
В другой сковороде разогреваем бульон,отправляем в него сметану,томат-пасту,петрушку и чили,посолим и поперчим,
доведём до кипения и зальём этим соусом голубцы,
присыпем сверху тёртым сыром и отправим в уже разогретую
до 200° духовку на среднюю полочку на 30 минут,готово!
Приятного аппетита!!!
